茄切成小块，直接在一个大盆里捣成浆，加入少量的盐和糖，然后用小火熬煮，边煮边搅拌，让果浆受热均匀。
过了几分钟，杨凡将熬至浓稠的浆液加入芡粉水，芡粉水是用粟粉加水勾兑出来的，边加边搅拌，直至浆液重新烧开。
加入芡粉水后，杨凡又用小火熬了三五分钟，加入柠檬汁，等浆液重新开锅后，美味的秘制番茄酱就熬好了。
不要小看最后加的柠檬汁，既是天然的增色剂，也是天然的防腐剂和稳定剂，如果没有柠檬也可以加入几滴白醋，勉强也能起到和柠檬相同的作用。
由于和白梅已经谈好了，杨凡就没有再把番茄酱进行分装，直接买了几十个10斤装的大坛子，把晾凉的番茄酱装了进去，一共装了将近五十个大坛子，第一批成熟的番茄被杨凡全都制作成了番茄酱。
制作完番茄酱，杨凡灵机一动，干脆又制作起了辣椒酱。
辣椒杨凡也种了不少，而且还是好几个品种的都有，当初他为了试验玉佩空间到底能不能种植果蔬，可是什么种子都买了一些的。
杨凡选了三种辣椒，朝天椒、二荆条、灯笼椒。
二荆条是一种辣椒，正宗川菜不可缺少的一种调料，豆瓣和榨菜等名牌产品必须用二荆条辣椒作为重要原料。
朝天椒很辣，二荆条很香，灯笼椒很红，所以，用这三种辣椒煎出来的辣椒酱是又辣又香又红。
把三种辣椒按照二比二比一的比例碾成辣椒粉，至少要用四倍辣椒粉的菜油。
杨凡先把菜油烧冒烟，然后把香菜，白芹菜和洋葱倒进油里炸，直到炸干炸黄时才捞出来。
然后，杨凡又往油锅里放了一些芝麻，炸黄后捞出来倒进辣椒面里，搅拌均匀。
接下来就比较关键了，杨凡先用勺舀了一些热油浇入混有芝麻的辣椒面中，这时候油不用太多，只要把辣椒面打湿就行。
这是第一炸，油的温度也比较高，叫炸香。
然后杨凡又等了一会儿，再舀比先
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过了几分钟，杨凡将熬至浓稠的浆液加入芡粉水，芡粉水是用粟粉加水勾兑出来的，边加边搅拌，直至浆液重新烧开。
加入芡粉水后，杨凡又用小火熬了三五分钟，加入柠檬汁，等浆液重新开锅后，美味的秘制番茄酱就熬好了。
不要小看最后加的柠檬汁，既是天然的增色剂，也是天然的防腐剂和稳定剂，如果没有柠檬也可以加入几滴白醋，勉强也能起到和柠檬相同的作用。
由于和白梅已经谈好了，杨凡就没有再把番茄酱进行分装，直接买了几十个10斤装的大坛子，把晾凉的番茄酱装了进去，一共装了将近五十个大坛子，第一批成熟的番茄被杨凡全都制作成了番茄酱。
制作完番茄酱，杨凡灵机一动，干脆又制作起了辣椒酱。
辣椒杨凡也种了不少，而且还是好几个品种的都有，当初他为了试验玉佩空间到底能不能种植果蔬，可是什么种子都买了一些的。
杨凡选了三种辣椒，朝天椒、二荆条、灯笼椒。
二荆条是一种辣椒，正宗川菜不可缺少的一种调料，豆瓣和榨菜等名牌产品必须用二荆条辣椒作为重要原料。
朝天椒很辣，二荆条很香，灯笼椒很红，所以，用这三种辣椒煎出来的辣椒酱是又辣又香又红。
把三种辣椒按照二比二比一的比例碾成辣椒粉，至少要用四倍辣椒粉的菜油。
杨凡先把菜油烧冒烟，然后把香菜，白芹菜和洋葱倒进油里炸，直到炸干炸黄时才捞出来。
然后，杨凡又往油锅里放了一些芝麻，炸黄后捞出来倒进辣椒面里，搅拌均匀。
接下来就比较关键了，杨凡先用勺舀了一些热油浇入混有芝麻的辣椒面中，这时候油不用太多，只要把辣椒面打湿就行。
这是第一炸，油的温度也比较高，叫炸香。
然后杨凡又等了一会儿，再舀比先
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